En passant, si la réponse à cette question est simplement de "tous les le café est amer à un certain degré: entièrement non-café amer n'existe pas" alors que c'est bien. Mais s'il vous plaît ne pas chercher à fermer ma question, car il n'a pas été compris ce que je demande - merci :) @Geo Peut-être que vous avez raison. Bon point. La pensée techniquement, comme dans l'aeropress, le piston produit une certaine pression. Cependant, je ne pense pas que cela affecte la saveur _that much_ que la pression n'augmente jamais de manière significative. Pour sûr, nous savons tous que "beaucoup" n'est pas une mesure valide. :) Je vais essayer d'observer la saveur dans les jours suivants. +1 c'est drôle et le ???? lien m'a amené à des trucs intéressant. 4 jours est tout à fait un peu de temps pour la plupart des variétés de haricot. Quelques variétés de bénéficier grandement de+ de 3 jours de repos, mais je crois que c'est la minorité. Il est possible que votre lieu de travail fait qu'une norme pour éviter de servir/distribution des variétés qui ont besoin de l'heure trop tôt. Cela étant dit, je trouve que presque tous les haricots je rôti de bien faire avec les 12 à 24 heures de repos. Je remarque que le pic de la saveur systématiquement autour de 24 à 72 heures après le rôti, puis il tombe après. Attendre 4 jours pour la plupart de mes haricots manquer leur fenêtre optimale.

Cette bizarrerie de la vôtre n'est pas vraiment une curiosité. La consommation d'alcool de la soucoupe est en fait une tradition suédoise. Selon ce site, il est dit que:

Certes, c'est une vieille tradition en Suède. Vous versez le café de votre tasse dans la soucoupe et buvez - en général assez bruyamment - après souffler un peu sur elle (pour le refroidir). Dricka på gras (boisson à partir d'une plaque, c'est à dire la soucoupe) peut être combiné avec dricka på bits (boire avec une bosse, c'est à dire morceau de sucre). Vous prenez le morceau de sucre entre les dents et siroter votre café (à partir de la soucoupe) dans le sucre. Aucune de ces coutumes sont, cependant, commune dans la société polie... Et, de manière générale, je n'ai jamais vu des personnes âgées le faire, il y a des années, et dans la campagne. Aujourd'hui, de l'urbain et de l'international Suédois sont plus susceptibles d'avoir une latte sans sucre dans un grand verre, pas de soucoupe.

Eh bien, vous ne devriez pas le faire en public - il est très impoli. Vous pourriez le faire seul, dans l'intimité de votre maison si. @hoc_age obtenu cette partie droite:

En fait, il semble que les gens vont boire à la fois de la tasse et de la soucoupe: Après avoir servi une boisson chaude (par exemple, café ou thé) dans une tasse sur une soucoupe, certains versez une petite quantité de la boisson sur la soucoupe, et puis boire de la soucoupe. Il y a des preuves que c'était raisonnable commune dans le 20e siècle, et la preuve que certains continuent de le faire, pour une variété de raisons possibles!

Cette très jolie explique ce anormal de la tradition suédoise. Yep, le fait que tu dit est vrai. Le suédois n'a de retour dans les temps anciens. J'espère que cela vous aide!

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